奥歯が生え始め、歯や歯ぐきで噛んだりつぶしたりできるようになります。
手づかみ食べを通して自分で食べる力を身に付けていきます。
◆すすめ方
・１日３回の食事のリズムを大切に生活リズムを整える
・手づかみ食べにより、自分で食べる楽しみを増やす
◆１回量の目安
①穀類 軟飯９０～ごはん８０g
②野菜・果物 ４０～５０g
③豆腐 ５０～５５g
または魚 １５～２０g
または卵 全卵１/２～２/３個
または肉 １５～２０g
または乳製品 １００g
◆調理形態
歯ぐきで噛める固さ（肉団子くらい）
手づかみしやすく、前歯で噛み切れるような形状
◆味付け
素材の味を活かしてうす味に仕上げる
油脂類も少量なら使用できる
◆食品例
ごはん、油揚げ、厚揚げ、がんもどき、牛乳（飲用）